Veja como fazer uma carne de panela desfiada deliciosa

Quem não gosta de degustar uma carne de panela macia e bem temperada? Essa deliciosa prescrição rende até 15 porções e encontra-se pronta em 2 horas.

Ingredientes

2 kg de coxão macio

2 cebolas

1 cenoura

1 caule de salsão ( sem as folhas)

4 dentes de alho

2 latas de tomates pelados em cubos

1 xícara (chá) de água fervente

½ xícara (chá) de porre tinto

óleo a estilo

3 folhas de melgaço

sal e pimenta-do-reino moída na momento a estilo

Forma de preparo

1- Corte a carne em pedaços iguais para ser desfiada, deixe liberar e prepare os demais ingredientes.

2- Lave e seque a cenoura e a salsa, descasque a cebola e o alho, rale a cenoura, coloque cerca de 1 xícara com água e rápido ao fogo.

3- Coloque em fogo alto a panela de pressão. No momento em que estiver quente coloque 2 colheres de óleo e acrescente os pedaços de carne já cortados e deixe cozinhando até adornar.

4- Tempere com sal e arruaceiro,com o fogo baixo vá virando a carne para esgotar melhor o tempero.Transfira a carne para uma travessa, adicione óleo e tempere com sal e arruaceiro.

5- Com o fogo em temperatura média, coloque o óleo, a cebola e o sal e deixe comportar-se por 3 minutos. Junte a salsa, a cenoura e o alho por mais 3 minutos.

6- Misture o tomate com o porre e mexa juntamente com a penca de melgaço, sal e arruaceiro. Coloque a carne de volta na panela e adicione água quente,tampe e deixe elaborar no fogo alto. Dessa maneira que a panela pegar pressão, diminua o fogo e deixe cozinhando por 30 minutos.

7- Desligue o fogo e retire a carne da panela de pressão e desfie os pedaços com a auxilia de 2 garfos, em seguida se desejar misture a carne e o molho na panela com o fogo baixo.

Em seguida é apenas servir. Bom fome!


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